Чи будуть коти та собаки відчувати солодкий смак

Вчені-біологи займаються питаннями фізіології тваринного смаку. Вони досліджували структуру смакових рецепторів, їх розташування та кількості, спосіб передачі сигналів до мозку. Визначено, як утворюється смачна палітра у різних типах ссавців, у тому числі собаки та кішки відчувають солодкий смак.

Що таке смак

Смак сенсорної системи - це тип хімічного застосування, який дозволяє аналізувати хімічний склад речовин, які входять до тіла під час їжі. Інформація про речовину "Читати" рецепторами, розташованими в папілях мови. З цих біологічних "міні-сенсорів" сигнал на нервові волокна передається в кора великих півкуль мозку.

Відомі смакові відтінки декількох типів: солодкий, солоний, кислий, гіркий, а також відкритий недавній білок ("розум"). Кожен тип рецепторів реагує лише на певний тип смаку, і якщо будь -який вид "датчика" відсутній, то смаку не буде. Людина на мові має близько 9 тисяч хеморецепторів, більшість тварин набагато менше: штифти приблизно 1700, у школі близько 500.

Кішки та собаки мають кілька видів смакових папіл, що відрізняються за формою: периметр язика у формі грибів, на краях - аркуші та корінь язика - канавки. Передбачається, що за допомогою сосків у формі канавки тварини визначають гіркий смак, а за допомогою листя та грибів - решти. "Горький" рецептори та собаки, а кішки більше, ніж інші, але це також пояснюється: майже всі отрути мають гіркий смак, і здатність відрізнити небезпеку важливо для збереження життя.

Які смаки розрізняють кішок

Судячи з кількістю рецепторів, смакована палітра кішок не дуже широка, але вони ідеально орієнтовані в їжу, тому що почуття запаху в цих тварин набагато сильніше, ніж у людей. З п’яти відомих смакових відтінків коти розрізняють лише чотири: кислі, солоні, гіркі та "розум". До останніх двох чутливості у котів дуже велика.

Гіркий смак шкірки відчується відмінним завдяки великій кількості рецепторів, відповідальних за це, і інтуїтивно уникати продуктів з натяком на гіркоту. Солоні ці тварини байдужі, і кисла любов: багато котів раді, що їх торкнуться квашеною капустою або огірками. Смак білкових продуктів, "розум", коти також досить приваблюють. Знаючи це, деякі виробники у вигляді смакових добавок для кормів для котів використовують фосфор та глутамінову кислоту.

І солодкий смак котів не розуміє, вони цього не відчувають. Причиною цього явища є суто фізіологічна: ген, відповідальний за розпізнавання солодощів, неактивний у цих тварин, і для цього смаку немає рецепторів. Цей факт був доведений вченими Філадельфійського центру хімічних відносин (США). І якщо ваш домашня тварина з задоволенням їсть морозиво або згущене молоко, то це не приваблює цукор, а за жиром або вуглеводами, що містяться в цих лікарі.

Штучні підсолоджувачі (цикліт натрію, аспартам, сахарин), що сприймаються як гіркота, і викликають огиду.

Які смаки розрізняють собаки

Собаки, як людина, розрізняють гіркий, кислий, солоний і солодкий смак. Тому лікування у вигляді шматка печива або скибочка кавуна собака, на відміну від кішки, здатний оцінювати досить "професійно". Крім того, дослідження показало, що шпильки на кінчику мови мають рецептори, призначені для оцінки якості води.

Любителі домашніх тварин часто здивовані, що коти дуже прискіпливі в їжі, а собаки, навпаки. Відповідно до логіки речей, було б краще оцінити смакові якості: вони матимуть собаку: вони втричі більше хеморецепторів, ніж кішки.

Явище собаки "всеойманість" є сильно розвиненим відчуттям запаху. Собаки мають близько 125 мільйонів чутливих залоз у носі, тоді як людина має не більше 10 мільйонів з них. Тому "смачно", на їхню думку, собаки вибираються уздовж аромату, і оскільки співачки - це пударти, вони з радістю їдять поганий пахне сміття.

Цикологів вважають, що харчові переваги в собак часто утворюються під час внутрішньоутробного розвитку (це називається "Dog еквівалентом комфортної їжі"): що мама їсть під час вагітності, буде смачно для цуценя, коли він народився.