Кішки не відчувають себе солодко: чому?

Власники котів добре знають, що їхній пухнастий вихованець іноді справжній гурман і відмовляється їсти. Багато власників думають, що USATIK - це просто примхливий. Але головна причина такої поведінки їжі може бути тим, що коти взагалі не відчувають себе солодкими. Через це коти беруть вершки з цукром для звичайного молока.

Але чому це відбувається? Американські вчені з центру відчуттів Монель, у Філадельфії, вважають, що кішки не можуть відчувати солодощі в роті через певні генетичні та еволюційні біологічні мутації.

Ми можемо відрізнити смаки солодких і гірких продуктів. Однак деякі хижаки взагалі не відчувають себе солодкими. До них відносяться домашні коти. Через те, що ці тварини мають рецептори, які визначають гіркоту, яка в основному міститься в рослинах? Команда вчених під керівництвом Гері Букумба ретельно розглянула це питання. Результати цього дослідження можна прочитати у статті наукового журналу PLOS One.

Дослідження смакових рецепторів у тварин

Дослідники довели, що наші домашні коти не можуть відчути солодких смаків різних продуктів. Хоча кішки в мові номінально присутні рецептори, щоб визначити солодке, вони втратили свої функції в результаті мутації гена T1R2. Вчені вважають, що це сталося, оскільки коти в основному годують м`ясом. Солодкі смаки та дикі коти відчувають: гепарди, леви, плямисті гієни, тигри. Також цукерки на мові не відчувають печаток і морських левів. Але кішка та інші хижацькі тварини здатні розрізняти інші смаки: кислий, солоний, гіркий і розум.

Відчуття смаку розуму дається глутамат натрію. Ця речовина міститься в свинину, яловичині, курку м`яса та інших продуктів. Murlyk виявив, що 12 генів, відповідальних за роботу гірких смакових рецепторів. Вчені вирішили перевірити реакцію цих генів на гірких речовинах. Для цього вони пересаджували ці гени в штучно вирощені клітини. Експеримент показав, що щонайменше сім генів відповідають за сприйняття гіркого смаку у котів. І щоб перевірити роботу решти п’яти генів, вчені, на жаль, не мали достатньо штучно вирощених клітин.

Особливості сприйняття гіркого смаку

Тоді дослідники порівнювали сприйняття гіркоти у котів та котів з іншими хижаками, а також із всю всюдиходій та травоїдними тваринами. 15 рецепторів були знайдені у собак, 14 у тхорів та 13 у білих ведмедів. І трав`яна велика Панда має трохи більш гірких смакових рецепторів на мові, ніж Homestands, а саме 16. Ця частина дослідження чітко і чітко показала, що відчуття гіркого не пов`язане з обсягом рослинної їжі, яку їдять звірі.

висновки

"Результати нашої роботи будуть раді зробити котів та їхніх дбайливих власників", - каже учасник досліджень Цзян Пехуа, - - нам вдалося з’ясувати, що коти можуть сприймати різні види гірких продуктів. Ці знання допоможуть покращити склад сухої їжі для котів та видалити з неї зайві інгредієнти.

Результати дослідження показали, що коти абсолютно байдужі до різних солодощів. Примхливість в їжі на кухні пояснюється наявністю різноманітних рецепторів відчуття гіркого смаку. Також, завдяки результатам дослідження, кішки зможуть вибрати дієту, яка задовольняє вимогливий смак свого вихованця, а виробники котячих кормів покращить якість своєї продукції.