Як забою свиней

Як забити свиню з струмом

Окреме питання, оскільки для цього використовуються спеціальні e -chiefs. Техніка, в якій свиней забивають, вимагає невеликої спритності та навичок. Його виконують дно свиней досить швидко, навіть швидше, ніж як нарізати в шию. При застосуванні електричного імпульсу від 70 до 90 вольт, серце свиней зупиняється.

Експерти рекомендують тримати шокер у тілі трохи довше, щоб гарантовано вбити тварину, і його серце зупинилося.

У промисловому масштабі є широко поширені інші методи

Як вирізати на м`ясопереробний завод? Підкрадення здійснюється у великих кількостях на спеціально обладнаних бійнях, де є спеціальні камери з гачками та ланцюгами. Спеціаліст з черепа тварин повинен зробити спеціальний ланцюг на ногах на ноги, після чого свиня піднімається з механізмом і крутиться на спеціальному конвеєрі.

Процесор знаходиться на процесі з гострим стилею, а тварина ударів у серці вбиває один точний удар. Кров, яка безпосередньо починає готувати з рани, стікає в спеціальні оснащені жолоби, спрямовані в Чан, і там змішана кров, щоб уникнути її згортання. Кров ще більше використовується для виробництва харчових продуктів та наркотиків.

На забій немає великих розмірів, свиней забивають без використання конвеєрного методу. Плити бити свиней у серці за допомогою спеціального гострого ножа.

Навчання

Спочатку потрібно визначити оптимальний час для обличчя. Це неприбутковість вирізати свиню, перш ніж отримати вагу вбивці, яка залежить від породи. Великий білий набір ваги до 300 кг, тому бажано оцінити лише після того, як вага досягає 150 кг і вище, але в`єтнамські поросяти готові при 80 кг

Важливо розглянути етап статевого циклу: кожні 18-20 днів, сексуально зрілих жінок починають "ходити", в цей час виникає гормональний сплеск, що негативно впливає на якість м`яса. Зазвичай рекомендується розраховувати через 10 днів після періоду полювання

Якщо дорослий кабан триває, вони радять йому каструвати за два місяці до процедури, причина полягає в тому, що гормон несприятливий для якості м’яса.

Пряма підготовка тварини включає дві основні компоненти: ліміт у кількості кормів та води. Протягом дня до забою вам потрібно припинити годувати тварину. За цей час шлунково -кишковий тракт повинен бути повністю очищений. Це робиться з метою мінімізації ризику пошкодження м`яса випадковим пошкодженням кишечника. Воду слід переставати давати за 5 годин, щоб очистити сечовий міхур.

Наступний крок повинен підготувати всі необхідні інструменти. Це займе хороший, високоякісний нож, звичайна кухня не підходить. Нож повинен бути довгим - щонайменше 25 сантиметрів, виготовлених з міцної сталі гарного гасіння, подвійного краю, ідеально загостреного та з добре нерухомою ручкою. Вам також знадобляться інші ножі для різання та очищення шкури, пайки, сокира, міцні мотузки.

Прикраса забійної платформи - це наступний крок у підготовці до обережності. На спеціалізованих підприємствах призупинення є обов`язковим, вона потрібна для високоякісної кровотечі туш. Кров у м`ясі та сало сприяє швидкому пошкодженню продукту та погіршенням якості. Вдома ви можете оснастити підвіску за допомогою перехресної панелі. Потрібно виправити сильні ремені на ньому, і на них гачки. Землю навколо стійки потрібно покрити тирсою або соломою, оскільки якщо цього не буде зроблено, у всіх напрямках буде поширюватися величезна кількість крові, що ускладнює очищення. Біля перекладу потрібно обладнати місце для розрізання туші: це може бути декілька дощок, часто використовуючи старі, непотрібні двері або шматок плівки, але краще, щоб підсумки для різання піднята для зручності. Нарізати деякі шматки Carcashe потрібно пень. Вам також знадобляться контейнери для холодної та гарячої води, збираючи кров та нутрощі.

Підготовка свиней до Зам

Як належним чином забити домашню свиня та отримати жир та якісне м`ясо? До того, як обережність свиней добре поповниться, а потім їх здоров`я. Тільки в цьому випадку можна отримати від них високу якість і смачні кінцеві продукти. Знак тварини можна виробляти через 4 місяці після народження (для звичайних білих свиней), але найбільш оптимальний вік для цього - 10 місяців. У цей момент маса тіла поросят вже досягла 135 кг. Деякі власники вважають за краще довше заправляти своїх домашніх тварин, щоб отримати більше результатів. Якщо споживач не любить дуже жирне м`ясо, або він не є шанувальником сала, то краще зробити обличчя свині у віці шести місяців, коли його вага досягає близько 100 кг, а шар жиру не є жир.

Підготовка свиней до Зам

В даний час в`єтнамська свиня набуває популярності, відома. Він забивають віком до шести місяців, оскільки подальший зміст невигідний. Чим більша жива вага тварини, тим більший вихід перетворюватиме жир і м`ясо.

Не можна забити посіви в полюванні. Їх м`ясо має дуже неприємний смак і запах, який неможливо зняти навіть за допомогою кулінарних хитрощів.

Увага!
Якщо свиня буде в полюванні, то вам потрібно почекати тиждень, тільки потім відправити його на забій. Визначити, що свиня буде ходити характерними рисами

Її поведінка різко змінюється, тварина стає неспокійним, апетит погіршується, агресія з`являється по відношенню до своїх братів. Ніпелі розбухають і трохи червоніть, сексуальна петля збільшується за розміром, часте сечовипускання проявляється

Визначте, що свиня буде ходити за характерними рисами. Її поведінка різко змінюється, тварина стає неспокійним, апетит погіршується, агресія з`являється по відношенню до своїх братів. Ніпелі розбухають і трохи червоніть, сексуальна петля збільшується за розміром, часте сечовипускання проявляється.

Свиней з ознаками будь -якого захворювання жодного випадку не слід направляти до забою. Якщо виявляються перші ознаки захворювання, погіршення апетиту або втрата діяльності, ви повинні негайно звернутися до допомоги від кваліфікованого ветеринара. Якщо виявлено небезпечну інфекцію, то проводиться поводження з приміщенням, або ви повинні змусити тварину змушувати оцінити, і туш утилізується. Використання басу та м`яса з такої свині небезпечні для здоров`я.

У тих випадках, коли ми вирізали домашню свиню для продажу, буде необхідно провести ветеринарний інспекцію. Це робиться навіть у випадках, коли тварини виглядають цілком здоровими, а умови їх вмісту ідеально підходять. В результаті власник видає сертифікат, який після проходження санітарно-ветеринарної експертизи дозволяє продавати продукцію. Коли дно буде зроблено для задоволення особистих потреб, огляд свиней ветеринарним лікарем не потрібно.

Щоб уникнути непередбачених ситуацій, потрібно заздалегідь почати готувати не тільки інструменти та місце для забою, але й сам Криушку. Він перестає годувати його через 12 годин, ходити - за 3 години до забою. Це очистить шлунок і кишечник, внаслідок чого ризик фарбування м`яса під час ріжучого процесу мінімізується. Однак тварина не може бути голодом більше, ніж вказаний час, оскільки він буде кричати, отримати стрес, тому смак м`яса суттєво погіршується.

Забій вітчизняних свиней виробляє на чистому та сухому платформі, захищеному від пилу та вітрів. Неможливо провести роботу біля свині, де живуть інші тварини. Ні в якому разі вони не повинні навчати запаху крові і бачити всю процедуру. Ідеальний час для обличчя восени. У цей період немає сильних тепла, мух і пилних бурі. Ви можете виконати процедуру взимку, якщо ви вибрали не дуже морозну погоду. Інакше проблеми можуть виникнути з різання каркасу.

Розріз засміченої свині здійснюється на рівній поверхні. Ви можете побудувати дерев`яний щит або налаштувати маленький стіл висоти. Ви також повинні підготувати інструменти та пристрої:

• шпагат або дуже сильні мотузки для фіксації свині;
• Упаковка з збирання крові та підрозділи;

Інструменти

• Газовий пальник або пайка;
• чиста тканина, яка поглинає рідину;
• вузький і довгий ніж з лезом, що не належать (кілька);
• солома;
• Води при кімнатній температурі.

На замітку! Якщо свиню тримали вдома, то не потрібно було її мити перед обережністю. Раніше вони намагаються своєчасно змінити сміття, так що як маленький бруд залишається на шкірі.

Методи забій вдома

Є кілька способів. Деякі свині вважають за краще діяти старомодним способом за допомогою ножа, а інші використовують нові методи. А ті та інші мають місце.

Дути в серце

Для цього методу вам потрібно щонайменше 2 людини: один тримає тварину в положенні брехні, а другий діє ножем, завдаючи точного удару серцю. Технологія така:

1. Свиня покладається на ліву сторону і міцно тримайте ноги.

Поштоваючи пульсацію, швидко вводьте лезо між 3 і 4 REB. Просто переконавшись, що тварина мертва, обережно видаліть ніж, а пункція закрита чистою тканиною. Падіння шкіри і дають кров повністю стікати. Повна кровотеча зазвичай займає 5-7 хвилин.

Щоб полегшити процедуру, тварину попередньо оражають за допомогою кувалдського, важкого молотка або душу сокири, що спричиняє їй удар по фронтальній частині голови. Однак у несвідомому стані свиня можна починати сильно рефлексований застряг ноги, тому після впливу ви не повинні розслабитися. Тузи слід проводити, і ніж повинен залишитися в ньому, поки рухи повністю не зупиниться.

Удар

Це більш болісний спосіб для тварини, оскільки воно не вмирає відразу, але м`ясо вище, ніж під час пробивання серця, тому що кров не падає всередині. Завжди не впорайтеся тут, тому команда потребує мінімум трьох людей. Технологія методу така:

Поки їсть дикі кабани, задні ноги пов`язані сильною мотузкою. Киньте його через поперечину і різко потягніть тварину вгору. Якщо Резник є правою рукою, то голову тварини слід розміщувати з правого боку. Як тільки свиня заспокоює, нож швидко вирізати горло біля каротидної артерії - з лівої вушної оболонки до глотки

Сама пункція важлива для здійснення впевненого тиску на точку, яка розташована 2-3 см від вуха. Протягом перших секунд після проколу свиня потрапляє в ударний стан

Під час цього часу поклав його на спеціальну таблицю і увімкніть бік, приймаючи праву ногу і натискаючи на поверхню таблиці. Кров почнеться інтенсивно, а тварина поступово зникає.

Використання вогнепальної зброї

Найбільш нелюдський і жорстокий шлях. Щоб потрапити в тварину, яка відчувала небезпеку, вперше це дуже важко. Поранений кабан публікує серцебиття "крики" і починає поспішати навколо Корралу, завдаючи шкоди будівлям. Крім того, по дорозі він може травмувати інших жителів фермера. Це не найкращий спосіб вплинути на якість м`яса, оскільки адреналін у тварин "відскакує" до максимальної концентрації. Отже, вогнепальна зброя для вбивства свині є неприйнятним.

Приголомшливий електричний шок

Сучасний шлях. Він вважається менш дорогим і не вимагає помічників. Свиня оглушила спеціальним електричним струмом через голову чи серце. Недоліки методу включають утворення крововиливів, переломів кісток та макетів м`яких тканин. Крім того, цей метод вимагає швидкості дії. Після приголомшливих протягом 45 секунд, туша повинна бути кровотеча. Це вимагає ін`єкції в серці або шиї, використовуючи раніше задані способи.

Приголомшливий вуглекислий газ

Оптимальний метод, якщо вам потрібно забити кілька свиней одночасно. Для цього методу готується герметична камера, де розміщується кілька свиней, а діоксид вуглецю вивільняється. Тварини засинають через 2-3 хвилини, а рефлекторне скорочення їх м`язів триває довше, ніж у випадку попередніх методів. Недолік полягає в тому, що свині під напругою, коли вони розміщуються в маленькій кімнаті, що негативно впливає на якість м’яса.

Метод вимагає додаткових витрат на обладнання, і це більш цікаве для великих господарств, тому що це може бути приголомшений відразу 6-8 голів, а тварини можуть бути різною вагою.

Що тобі потрібно

Ніколи не приймайте свиней або свині в свині. Для цього необхідно виділити певну область, посипати її перед тирсою. Дезінфекція запасів та обладнання та завжди зберігайте в хорошому стані.

Для забій свиней вдома вам знадобиться: багато теплої води, різкого ножа, плівки, кувалда та газового пальника або дещо соломи (використання стріляниної соломи заощадить від неприємного запаху газу). Забійним ножем повинен бути чужими, з добре загостреним лезом і нудним кінцем - це не дасть йому негайно розширити рану і запобігає збільшенню кровотечі. Спробуйте отримати ніж довжиною близько 20 см і шириною 2 см.

Оцинковане обладнання з забою свиней неможливо використовувати - робочий стіл повинен бути виготовлений з нержавіючого металу або бетону з мармуровою крихтою. Вам також знадобиться гачок - каркас свинини висівають догори ногами, поки він не повністю кровоточить. Коли замикає свиней, порожні чисті резервуари для стікання крові та внутрішньо.

Буває, що навіть смішна свиня не виходить з розділу через мовну промову або собаку. Найпростіший спосіб - покласти сумку на голову і взяти тварину назад. Сильний стрес у забитої великої рогатої худоби не можна дозволити - це погіршить якість свинячого м’яса. Найкраще поставити миску з їжею та процедурою для виробництва, поки свиня їсть. Не кричіть на це і не б`єте перед обережністю.

Семінар з забій рослини з переробки м`яса

На м`ясопереробних заводах є тваринні плити та обробка їхньої каркасу. Ці організації великі (500 тонн м`яса на зміну), середні (100 тонн) і невеликі (50 тонн). Технологія забій свиней має механізований характер завдяки майже безперервному потоку.

У цьому виробництві зазвичай існує багато різних офісів, які поділяються на брудні та чисті. До першого належить до препарату премії тварин та первинних свиней.

До того, як ви зарізаєте свиней, вони зберігаються в попередньому семінарі, щоб вони відновилися від транспортування з ферми свиней. На заводі з переробки м`яса є всі умови для вмісту тварин протягом 2-3 днів - годівниці, платформи, навіси. Необхідна карантинна зона, ізолятор та санітарна забій (для хворих тварин).

Якщо у виробництві є кілька поверхів, то верхній поверх повинен бути наданий бійню свиней. Він зв`язує його з іншими предметами вертикально за допомогою конвеєрів та трубопроводів.

Нещастя свиней відноситься до виробничих потужностей і повинні дотримуватися певних правил. Стіни, стелі, перегородки, підлоги - всі гладкі, з водонепроникного матеріалу. Поверхня підлоги побудована з нахилом для зливу. Обов`язково наявність стічних вод та фільтра для очищення стічних вод, а також якісна вентиляція.

Свинячий забій на м`ясній промисловості

Перед тим, як зшити свиню, він містить підприємство, яке розташоване поблизу Бійня. Якість м`яса та його зберігання безпосередньо залежать від того, які умови містять тварину для забою. Тому на дошках великої рогатої худоби тваринам дозволяється відпочивати щонайменше 2 дні з належним доглядом. У цей час велика рогата худоба знаходиться під контролем ветеринара.

Забій свиней

Забій проводиться через схему потоку-механізованої лінії. На підприємствах є кілька рядків для обробки свиней:

• Лінія для обробки свиней з супергар;
• Лінія для обробки свиней, де шкіра видаляється;
• Універсальна лінія (підходить для всіх типів великої рогатої худоби).

Перед тим, як забити тварину, свиней запускають у прогнозованих ручках, де вони замочуються під душем, температура води становить приблизно 20-25 градусів. Після того, як свиня необхідно приголомшити, щоб іммобілізувати і позбавити чуттєві сприйняття, коли blowing каркас. Оглушити електричним ураженням, механічно або наркозом з хімікатами. Після приголомшливого, є кровотеча. Врожайність крові свиней становить близько 3,5%.

Видалення шкури

Видалення скінів Ця трудомістка робота, шкури повинні бути цілими, не пошкодженими, оскільки в майбутньому вони надсилаються до вторинного виробництва. З туш зі свинини можуть бути повністю або частково видалені, а також тушки обробляються в шкірі. Повністю видаліть шкіру, якщо свиня переходить у виробництво ковбаси або на продаж. Частково видаліть шкіру під час виробництва солоних продуктів, таких як шинка, Корея, грудка. Потім туша їде до шидера, після того, як вона потрапить у скребки, де видаляються щетину. Після прокалювання не пізніше 30 хвилин, внутрішні органи свині слід приймати.

Розпил

Після вилучення внутрішніх органів свиню розрізають уздовж хребта. Негайно визначити категорію якості туші та зробити її мокрою та сухою розгортанням. На самому кінці ветеринарний та санітарний контроль м`яса виробляється.

Вдома процес обличчя поросят дещо легший і простіший. Все зроблено вручну. Це практично неможливо це зробити, тому що виникає питання, як вирізати свиню, через те, що завжди було зателефонував до допомоги більш досвідченим людям, які вже зустрічаються на цьому шляху.

Як забити свиню

Є два способи забою свиней вдома: у шиї або в серці.

Рослини тваринницькі заводники можуть лякати те, що іноді не в змозі забивати тварину з першого разу. В результаті, ви повинні бігти після пораненої свині та слухати його пірсинг крик. Бути в безпеці, вперше вони рекомендують приголомшливо тварину і тільки потім розрізати. Потрібно правильно вдарити кувалдою в лобовому частині над бровами. Замість кувалки, то сокира зійде і приклад. Тож тварина не страждає, а просто падає без свідомості.

У шию

Для першого методу використання кільця та перехресного використання, якщо тварина не надто важка. Троє людей беруть участь у цій процедурі піднесення свиней. Через перехресну панель потрібно перенести два кільця. Поки свиня їсть з чаші, ретельно прив`язуйте кінці канатів до задніх ніг. Потім два різко затягують свиню до перекладу і чекайте, поки свиня заспокоюється. Тоді третя підходить і нарізає горло біля сонної артерії (біля основи шиї). Перевага цього методу - у рясній кровотечі (як ви знаєте, тим менше крові в туші, м`ясо смачно, і це не погіршується). Щетина видаляється далі, ніж солома або пальник.

В серце

Якщо ви хочете забити свиню в серці, покладіть його на ліву сторону, тримаючи передню праву ногу. Процедура краще носити разом - один тримає, інші скорочення. Введіть забій ножем до хрящової битви з 3-4 ребер.

Щоб переконатися, що ви правильно знайдете своє серце, відчуйте пульсацію в грудях. Після цього різко стукайте ножем. Навіть приголомшлива тварина здатна швидко перемістити ноги в несвідомому стані, коли ніж в неї прилипає - тому тримайте тушку сильнішою і не видаляйте інструмент, поки рухи не зупиняться. Отвір повинен бути щільно закритий чистою тканиною. Далі, щетина солома та верхній спалений шар шкуру можна очистити ножем і теплою водою.

Коли автомобілі вуса повісьте його для вивільнення крові. Не забувайте про миски та горщики, якщо ви хочете використовувати кров у кулінарії (наприклад, для ковбаси крові). Зверніть увагу на будь-яку свину крові приблизно 3-4 % живої ваги особистості.

Недоліком впливу в серці вважається введення грудного вигодовування.

Складання туші зі свинини в середньому триває п’ять хвилин.

Коли свиней м`яса та м’ясо, що підробляють, необхідно видалити шкіру. З сальчивими свинями, це не можна зробити, достатньо шити щетину і брухту шкіру.

При різанні шкіри свиней видаляється ножем. Покладіть на спину і спочатку порізати шкіру з-за вух навколо голови, потім на нижній частині шиї, поруч із грудьми над лінією соска. Хрест принести до заднього отвору. Навколо нього, і вам потрібно почати стріляти шкіру. Потім очистіть ноги і, нарешті, лопатки, шлунок і груди. Знімаючи, потягніть шкіру на себе і намагайтеся не робити слотів. Видалені шкури дозволяють охолонути у скрученому вигляді (півгодини достатньо). Після цього видаліть з нього слот і забруднення.

Голова не відразу відокремлена, і туша відкривається вздовж живота і позбудьтесь внутрішніх органів (за винятком нирок). Живіт кишечника та сала повинні бути ретельно відокремлені, щоб не забронювати вміст кишечника або крові.

Нарешті, освіжаюча туша знищена навпіл, поспішайте все, що заблокувало, і залиште на два дні в холодному місці. Такс "дозріває", а через два дні готові до обробки. Випуск забій - відсоток живої ваги - цей індикатор використовується для порівняння результатів забою. Залежно від породи, віку та жирності, він може змінюватися.

Порося

Поросяту розрізаний залежно від його ваги. Маленький молочний засіб легко забити один на високій стільці, як правило, прокол у шиї. Порося швидко вмирає, і біль не відчуває.

При керуванні марнотратною свинею може знадобитися допомога. Він уже зобов`язаний стримувати ноги. Загалом, ті самі два методи використовуються для забою молодих тварин, що і для дорослих.

Як вирізати каркасу свинини.

Вони зазвичай вирізати свинину туш у наступній послідовності: вони відокремлюють голову з тіла, але не зовсім, але так, щоб він висів на тонкій смузі м`яса та шкіри, розрізав пряму кишку навколо анусу, потім відкрийте черевну порожнину вздовж Біла лінія, видаляйте сечовий міхур, кишечник з шлунком, після чого вони розчаровують грудну кістку, а печінка видаляється з трахеєю та язиком. Після цієї операції каркас пиляється електричними копіями або розсіюванням сокиру вздовж двох половинок. У той же час видаліть голову, нирки та внутрішній жир виймаються з туші.

Внутрішні органи та тушку слід досліджувати ветеринаром на трихінелозі, також досліджується, зокрема, мозок. Виконавши зазначені маніпуляції для різання та перевірки санітарної якості свинини, туші розміщені протягом 12-20 годин у спеціальних камерах, а за їх відсутності - у великих холодильниках або на льодовику для охолодження при температурі +2, + 3 ° C.

Після цього туша замерзла при температурі -28 ... -25 ° C. При цій температурі його можна зберігати протягом 12-18 місяців. За відсутності морозильних камер або великих холодильників слід пам’ятати, що можна заощадити свіже м’ясо свиней лише певний час залежно від температури середовища.

• Температура в середу, ° C 20 10 10 5 0
• Термін зберігання, день 2 3 5 8 15

Більше, ніж цей період при цих температурах, м`ясо не рекомендується зберігати свіжим, оскільки воно погіршиться, і воно може бути отруєне.

Залежно від мети каркасу нарізають на дрібні частини відповідно до правил торгівлі різання свинини (рис.).

Свиняча каркасна різання: 1 - сечовий міхур - 2 - спинноморський (корейський) - 3 -грудин-4 -Понасочний розріз з пашиною - 5 - шинка - 6-передпліччя (рулон) - 7-догляд

Свині різних напрямків продуктивності з забою дають туші з різним співвідношенням м`яса, жиру та кісток. У деяких його порізаних ці тварини містять нерівну кількість м`язових, жирних та кісткових тканин (таблиця. 67).

Морфологічний склад розрізів свинини каркасу загинув за допомогою живої маси 100 кг,%

Ці дані вказують на іншу кількість їстівних тканин у свиней різного напрямку продуктивності в окремих каркасах.

М`ясо свинини та жир для збереження вдома вимагають різної технологічної обробки. Найпоширеніший продукт і легко збереження свинини - це половина-держ.

Які особливості скибочок свиней різного віку?

Селекціонери з тваринами вважають за краще отримувати м`ясні продукти для використання молодих тварин, які ще не досягли віку статевої зрілості. У цьому випадку якість сировини буде високою, і жодних проблем не повинно виникати.

Те ж саме можна сказати про дорослих кабанів, які були своєчасно кастровані. Але в питаннях на підробці дорослих тварин, все не так просто, тому що якщо ви дозволяєте тварині в м`ясо в неправильному періоді, ви можете отримати продукцію сумнівної якості.

У певні періоди свині повісили гормональні продукти та інші речовини, які можуть зіпсувати якість м`яса. У той же час ви отримаєте м`ясо та сальні вироби з присутністю стійкого специфічного запаху, який не буде видалений навіть з будь-якою спеціальною обробкою. Така сировина буде непридатною для їжі, що призведе до великих фінансових втрат. Найбільш критична річ полягає в тому, що з цим варіантом отримано великий вихід м`яса, який повинен бути утилізований.

Що стосується чоловіків, ці люди, які вже досягли статевого дозрівання, повинні бути стерилізовані перед обличчям, і це повинно бути зроблено через кілька місяців. В іншому випадку специфічне з`єднання скатолу потрапляє в м`язи та інші тканини, роблячи їх жестом, нееластичним і даючи їм душу.

Таке ж псування сировини може відбуватися з дном холостої свині, яка починає поспішати приблизно раз на місяць. У такі дні також відбуваються гормональні сполуки. Якщо ви потрапите в такий період, то, швидше за все, м`ясо з ряду причин, які ви не зможете реалізувати. Слід розуміти, що шкідливі речовини не так швидко видаляються з м`язів та жирової тканини, тому перед обличчям потрібно почекати принаймні 7-10 днів після останнього полювання.