Де зростає авокадо?

Ті, хто, принаймні, колись намагався авокадо, і оцінили цей незвичайний фрукт, ймовірно, будуть зацікавлені, щоб дізнатися, як і де дорослі авокадо. І вони ростуть авокадо на деревах, які називаються "авокадо" або в іншому "Persei American".

Сьогодні в світі є кілька сотень видів авокадо в різних країнах, а навіть на різних континентах, а їх плоди відрізняються за розміром, кольором і смаком.

Що є авокадо?

Довгий час авокадо був відомий як Американський Персей, і через зовнішньо досить грубу темно-зелену шкіру фруктів, у формі, подібної до груші, він також називався "Алігатор груша".

Авокадо можна побачити на ринках та зберігаються полицях у багатьох країнах світу. І хоча це недорогий вигляд темно-зеленого фруктів виглядає не дуже апетитно, варто намагатися спробувати це один раз, і ще більш детально, що таке авокадо, і що його заслуги, то це стане зрозуміло, чому він настільки популярний.

Головне, що вас здивує, полягає в тому, що залежно від різноманітності цих фруктів, зовсім інший смак. Деякі нагадують вам про смак йогурту або розтопленого сиру, інші будуть схожими на смажені гриби, на наступному різноманітті є смак кедрських горіхів, груш, гарбузів, і вони можуть потрапити, а також з смаком Сарделії.

Більше того, з`їла пару крекерів з авокадо-пастою на сніданок, або просто сирий авокадо з шматком хліба, ви не будете мати почуття голоду перед обідом. І це не дивно, оскільки калорійний вміст авокадо, залежно від різноманітності та стиглості, становить 100 грам від 110 до 250 ккал. Тобто лише кілька фруктів авокадо здатні забезпечити щоденну потребу в дорослого. М’якоть стиглого авокадо в консистенції схожа на пасту, яку можна розповсюдити, як масло.

Залежно від того, як зростає авокадо, він містить до 48% маси легко поглинених рослинних жирів.

Крім того, 100 грамів авокадо містить:

• 1,6 Грам білка
• 2,3 Грам вуглеводів
• 0,5 Грам волокна
• 5,0 Грам моно- та дисахаридів
• 0,5 Грам крохмалистих речовин
• біля один Грам Еш

Крім того, є: вітаміни Е, К, Р.П, Д, бета-каротин, аскорбік, пантотени та олеїнові кислоти, мікроелементи заліза, цинку, йодів, міді, марганцю, дієтичного волокна та ряду полінонежних кислот присутні.

В яких країнах росте авокадо?

Авокадо - фрукти давно використовуються в їжі в країнах Центральної та Південної Америки. Він відомий з історії, що авокадо, як їжа, почала використовувати дуже довго, під час процвітання цивілізації інків та ацтеків. Спочатку ці фрукти просто зібрані з диких дерев, але пізніше ці дерева почали вирощувати спеціально, вибираючи види, які приносять більші та смачні фрукти. Вважаємо, що в ті часи було на авокадо, люди спочатку застосували метод вакцинації для отримання нових сортів.

Авокадо - плід термофільний і росте тільки в тропічному та субтропічному кліматі. Основні країни, де зростає авокадо - Мексика, а також країни Латинська та Південна Америка.

В даний час головним виробником авокадо в світі є Мексика, де 80% урожаю йде на внутрішній ринок, а решта 20% складають половину світового експорту. Основним імпортером мексиканського авокадо є Сполучені Штати, які споживають їх 700 мільйонів. тонни на рік.

Авокадо також зростає в Каліфорнії, але через часті посухи там не стабільні. Завдяки своїм поживним властивостям, з часом авокадо став популярним у багатьох країнах.

У Ізраїлі першим у світі почав культивувати авокадо як сільськогосподарську культуру. З часом авокадо розповсюджується у багатьох країнах, таких як: Чилі, Перу, Колумбія, Домініканська Республіка, Південна Африка, Кенія, Індонезія, Карибський басейн і навіть в Іспанії. Тепер вони вирощуються на окремих плантаціях, з якими більшість культур яких експортуються до Європи. Ця фотографія показує, як розвиває авокадо на таких плантаціях.

Деякий час Авокадо отримав велику популярність у Китаї. Для заможних китайців використання авокадо вважається одним із символів американського способу життя та індикатора статусу.

Починаючи з 2015 року, імпорт авокадо в Китаї виріс на 250%. Однак у Китаї сам авокадо не зростає. Китай робить спроби штучно культивувати авокадо, але ця перспектива лякає екологів. Дійсно, для того, щоб збільшити 1 кг авокадо, потрібно 272 літра води, а в Китаї значно дефіцит водних ресурсів.

У Росії авокадо зростає лише на Чорноморському узбережжі, і в Криму, з яким він вирощується в основному як декоративна культура, плоди просто не встигають дозрівати. Головний постачальник авокадо до Росії - Ізраїль.

Сорти авокадо

Авокадо, як лавр відноситься до однієї сім`ї Лаврова. Це тропічне вічнозелене дерево, за словами наукового "американського першого". Авокадо має широку корону, вона виростає до 20 метрів у висоту, багажник сильно розгалужений, листя блискучі, мають еліптичну форму довше 30 см. Квіти маленькі та безпологи. Фрукти залежно від різноманітності мають різні розміри та колір.

Форми є грушоподібними, сферичними або овальними довжиною від 6 до 20 см. Очистіть зелений або темно-зелений. Звичайна вага авокадо становить близько 300 г, але є до 1,5 кг. Смак авокадо залежить не тільки від різноманітності, але і від того, як, в яких умовах і де росте авокадо. Південноафриканський фуерто - олені за всіх, крім того, вони є найдорожчі та поживні. Фуерто з Ізраїлю та Перу менш смачно, але також вважається одним із найкращих.

Різноманітність найбільшого авокадо у світі була виведена родиною фермерів з Квінсленду в Австралії. Ці неймовірно величезні фрукти були отримані від перетину двох популярних різновидів із західних індексів та Гватемали.

Сьогодні в світі існує дуже багато різновидів авокадо, але всі вони вилучаються з трьох основних предків Америки, взяті в різних регіонах, і тому поділяються на три типи:

1. Західний індійський тип авокадо. Сорти такого типу відрізняються за формою, за розміром кісток і на смак, але кожен має тонку і гладку шкіру. Вони цвітуть навесні та фрукти влітку того ж року. Авокадо Західний індійський тип не стійкий до холоду.
2. Гватемалан типу авокадо. Різновиди цього типу мають грубу товсту шкірку. Їх особливість полягає в тому, що вони цвітуть навесні, але плід наступного року. Оскільки вони були винесені з гірських районів Гватемали, де часто замикаються морози, вони досить стійкі до температурних змін і здатні терпіти невеликі холодні.
3. Мексиканський тип Авокадо включає багато різновидів. Вони відрізняються своєрідним запахом anis і мають добре терплячий холод. Мексиканський авокадо у весняному цвіті та фрукти наступного року влітку чи осені. Ці плоди зазвичай мають тонкий і гладку шкірку.

Найвідоміші сорти авокадо, які найчастіше продаються, кілька.

Avocado Fuerte - у Мексиці в 1911 році. Fuerte має витягнуту форму, укладену грушею, вони мають білу м’якоть, вміст високого жиру, невелика кістка у формі краплі, гладка тонка і легко очищена шкірка зеленого кольору. Середня вага плодів від 200 до 250 грам. Збиральний сезон літо і осінь. Зараз Фуерте успішно вирощується в Південній Африці та Ізраїлі.

Еттінгер авокадо - Вирощено в Ізраїлі з 1947 року. Еттінгер має витягнуту форму, у формуванні груші, він має гладку, дуже тонку зелену шкірку, яка погано очищена. Целюлоза жовтувато-зелена, смак вершкового йогурту, сиру або кедрних горіхів, вміст жиру низький або середній. Кістки у вигляді крапель, велика, незвичайно біла. Середня маса фруктів становить від 150 до 300 грамів. Сезон збору врожаю вересень - січень.

Авокадо Зутано - Вирощено в Ізраїлі з 1926 року. Зутано має плоди грушоподібної видовженої форми вагою від 170 до 400 грамів. Шкіра гладка, тонка і легко очищена, зелений колір шкірки. Целюлоза біла або біло-жовта, вміст високого жиру, велика кістка великої кістки. Сезон збору врожаю цілий рік

Широкий спектр типів авокадо не зупиняє селекціонерів, і працює над тим, щоб отримати більш витривалих та якісно нових сортів.

Як груша

Екзотичний фруктовий авокадо

Фрукти авокадо на гілці

Сортування авокадо

Тому ви не повинні дивуватися, побачивши нові різновиди цього, стаючи більш популярними, екзотичними фруктами, незабаром у продажу. Якщо вам сподобалася стаття і ви хочете більше знати про цей фрукт, прочитайте: як є авокадо.